PREMEZCLA BIZCOCHO VAINILLA X-PRESS 1 kilo

Bizcocho X-Press es una línea de premezclas de pastelería de la marca Puratos, diseñada para la elaboración rápida y sencilla de bizcochos, queques, muffins y brazos de reina, añadiendo solo agua a la mezcla en polvo, eliminando la necesidad de pesar y medir ingredientes como huevos, aceite o margarina. Estas premezclas, disponibles en sabores como vainilla y chocolate, ofrecen resultados consistentes con textura liviana, buen volumen y sabor artesanal, ideal para pastelerías y negocios.
Características Principales:
Preparación Simplificada: Solo requiere agregar agua y batir.
Ingredientes Incorporados: Incluye materia grasa y huevo en polvo.
Versatilidad: Sirve para bizcochuelos, brazos de reina, queques, muffins y magdalenas.
Resultados Óptimos: Produce bizcochos de miga firme y liviana, con buen volumen y conservación.
¿Cómo se Usa (Ejemplo Bizcochuelo)?
Mezclar: Añadir agua a la premezcla en la batidora (ej: 610 cc de agua por 1000 g de Bizcochuelo X-Press).
Batir: Batir a velocidad baja por un minuto y luego a velocidad alta por 8 minutos, o hasta alcanzar la densidad deseada (0.38 – 0.42 g/cc).
Hornear: Hornear a 180°C durante 40-45 minutos (para un bizcocho de 600g).
Formatos:
Se encuentra en presentaciones como bolsas de 1 kg y cajas de 10 kg.
En resumen, es una solución práctica para obtener productos de repostería de alta calidad de forma rápida y eficiente.