El Brillo Harmony Frío de Puratos (500g) es un gel neutro listo para usar, ideal para dar un acabado brillante, profesional y de textura gelatinosa a repostería, frutas frescas y tartas. Protege contra la oxidación, mantiene la frescura y se aplica fácilmente con brocha o espátula, sin necesidad de calentar.
Detalles Clave:
Aplicación: Directa en frío sobre tortas, mousses, tartas de frutas, semifríos y bavarois.
Características: Aporta un brillo intenso, sabor suavemente cítrico/neutro y permite un corte limpio.
Formato: Cómodo envase de 500 gramos, a menudo en formato manga para una aplicación más directa.
Función: Mejora la presentación visual y aumenta la conservación de la humedad en la pastelería.
Uso: Se puede mezclar con pulpas de fruta o usar tal como viene en el envase.
Este brillo es un producto esencial para pasteleros que buscan mejorar la estética y frescura de sus elaboraciones de manera rápida y eficiente
