PREMEZCLA TEGRAL BROWNIE 1X20 PURATOS

La premezcla Tegral Brownie de 20 kg es una mezcla en polvo completa y lista para usar, diseñada para elaborar brownies con un sabor intenso a chocolate, textura húmeda y una superficie craquelada, ideal para negocios por su simplicidad y constancia, requiriendo solo añadir huevo y agua (o glucosa para estilo americano) para obtener resultados uniformes y aptos para congelar.
Características Principales:
Formato: Bolsa de 20 kg, económica para panaderías y reposterías.
Textura y Sabor: Busca un interior húmedo y fundente con una corteza crujiente, logrando un sabor auténtico a chocolate.
Facilidad de Uso: Simplifica la preparación al ser una mezcla completa, requiriendo pocos pasos (mezclar, dosificar, hornear) y pocos ingredientes adicionales.
Versatilidad: Permite crear brownies tipo «Cake» (más esponjoso) o «Americano» (más denso y húmedo) variando la adición de glucosa.
Calidad Constante: Asegura un producto final uniforme y de alta calidad en cada preparación.
Congelable: Los brownies elaborados son aptos para congelar, facilitando la producción y conservación.