MANTECA CRUCINA STANDARD 20X1

La Manteca Crucina es una grasa combinada emulsionada para panadería y repostería, hecha de una mezcla de grasas animales y aceites vegetales, que viene en versiones con o sin agua (0% o 50%), ofreciendo buen desarrollo de masa, miga suave y crujiente, y mejorando el sabor y aroma de panes, hallullas y masas de empanadas, con la particularidad de ser económica y de buen rendimiento.
Características Principales:
Composición: Mezcla de aceites animales y vegetales, con versiones que incluyen agua y otras sin ella.
Textura: Aporta suavidad y una miga esponjosa, además de una textura crujiente en los horneados.
Uso: Ideal para todo tipo de masas, especialmente panes (amasado, frica, hallullas), empanadas y repostería.
Beneficios: Mejora el volumen, apariencia, sabor y aroma, con buen comportamiento en el desarrollo de la masa.
Variantes: Existen versiones estándar, panadera (más vegetal) y combinadas, algunas sin agua para mayor vida útil del pan.
En Resumen: Es un ingrediente clave en la panadería chilena para lograr productos finales de calidad, buen volumen y sabor, gracias a su composición y propiedades emulsionantes.